On va pas se mentir, c'est une recette qui tient au corps et fait exprès pour l'hiver. En ce moment, j'ai un amour illimité pour la patate douce, du coup, j'en mets de partout.
Pour 4 :
– 2 patates douces
– 10 cl de crème
– 150g de lardons fumés
– 250g de crozets
– 250g de tomme de savoie
– Faites cuire vos patates douces épluchées, soit à la vapeur, soit dans de l'eau bouillante (vous pouvez les couper en morceaux pour que ça cuise plus vite). Une fois cuite, mixez-les avec la crème.
– Faites cuire vos crozets.
– Faites cuire vos lardons
– Râpez la tomme.
– Allumez le four à 180°C.
– Mélangez la purée de patates douces, les crozets, les lardons et les 3/4 de la tomme.
– Mettez le tout dans un plat à gratin, saupoudrez de la tomme qui reste et enfournez environ 15 minutes, jusqu'à ce que ça gratinne.
